Ntau thiab ntau tus neeg tuaj xyuas Spain rau nws cov zaub mov txhua xyoo. Thiab qhov twg cov neeg tshaib plab xav tau tshaj plaws yog lub caij ntuj sov haus dej haus cawv - Sangria, kev sib xyaw ntawm cawv thiab txiv hmab txiv ntoo uas ua rau muaj kev lom zem thiab lom zem.

Sangria yog lub npe hu ua lub teb chaws dej haus ntawm Spain. Lub npe ntawm cov dej haus los ntawm lus Spanish Sangre (uas nws tus kheej los ntawm Latin Sanguis), lub ntsiab lus "ntshav", thiab hais txog nws cov xim tsaus. Muaj txawm hais tias tsis muaj hnub so Spanish ua tiav yam tsis muaj Sangria. Txawm hais tias cov dej haus tsis tau txais nws lub npe mus txog rau xyoo pua 18th, nws cov keeb kwm tuaj yeem taug qab mus rau qhov cub 2, 000 xyoo dhau los.

Nyob ib ncig ntawm 218 BC, cov neeg Loos tau ua lawv txoj kev hla Iberian Peninsula thiab cog txiv hmab txiv ntoo raws txoj kev. Lub sijhawm ntawd, dej tsis zoo rau haus, thiab haus cov dej haus fermented ua rau muaj kev pheej hmoo tsawg dua ntawm kev ua mob. Yog li ntawd, tib neeg sib xyaw cawv txiv hmab, uas yog sib dua thiab muaj zog tsawg dua li peb tau siv rau niaj hnub no tab sis tseem muaj peev xwm tua cov kab mob, nrog dej, qab zib, thiab txuj lom xws li cinnamon. Cov dej haus no hu ua hippocras thiab tau suav hais tias yog thawj thawj ntawm Sangria thiab mulled caw.

Tab sis nyob rau hauv 700s, lub lag luam Spanish cawv, suav nrog Spanish Sangria lag luam, poob qis. Islamic Moors tau kov yeej cov ceg av qab teb hauv 711 AD Sangria rov qab los raws li Moors txoj cai xaus rau xyoo 1492, thiab nrog kev rov qab los ntawm cawv, muaj kev rov qab los ntawm Sangria.

Nyob rau xyoo 1700 thiab 1800s, ib qho qauv ntawm Sangria tau tsim nyob rau hauv tebchaws Askiv thiab Fabkis siv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Fabkis. Kuj tseem muaj Sangria dawb, ci ntsa iab Sangria, thiab Sangria ua nrog txiv duaj, uas hu ua zurra. Sangria tau qhia rau Tebchaws Meskas thaum xyoo 1964 New York Ntiaj Teb Kev Ncaj Ncees thaum Pavilion ntawm Spain tau ua haujlwm rau cov qhua los ntawm Taberna Madrid kiosk. Txij thaum ntawd los, cov neeg Amelikas tau ceev nrooj tuav Spanish cocktail, thiab nyob rau xyoo tas los no ntau lub bar tau pib ua haujlwm kos npe Sangria rau lawv cov qhua.

Raws li European Union txoj cai, kev siv Sangria hauv kev lag luam lossis kev lag luam luam ntawv yog tam sim no txwv nyob rau hauv cov cai sau npe thaj chaw.

Cov European Parliament tau pom zoo cov ntawv sau npe tshiab los ntawm cov kab dav dav hauv Lub Ib Hlis 2014, tiv thaiv cov cim qhia rau cov dej qab zib, suav nrog Sangria, Vermouth, thiab Glühwein. Tsuas yog Sangria ua hauv Spain thiab Portugal raug tso cai muag raws li "Sangria" hauv EU.

Sangria zaub mov txawv txawv txawm nyob rau hauv Spain, nrog ntau lub regional txawv. Kev lig kev cai, Sangria tuaj yeem sib xyaw nrog cov txiv hmab txiv ntoo hauv zos xws li txiv duaj, nectarines, berries, txiv apples, pears, lossis cov txiv hmab txiv ntoo thoob ntiaj teb xws li pineapple lossis txiv qaub, thiab qab zib nrog cov suab thaj thiab kua txiv kab ntxwv. Muaj qee qhov kev xaiv rau kev nkag mus rau hauv Sangria rau cov neeg nyiam cawv, raws li hom cawv.

· Liab wines yog thawj lub hauv paus rau Sangria thiab muaj ib tug ntev kev lig kev cai nyob rau hauv Teb chaws Europe yos rov qab mus rau lub Nrab Hnub nyoog. Tempranillo los ntawm Spain lub cheeb tsam Rioja yog cov khoom xyaw classic. Yuav luag txhua yam cawv liab yuav ua, muab nws fruity thiab yooj yim.

· Dawb wines nyiam qhia fruitiness, uas ua haujlwm zoo hauv Sangria zaub mov txawv. Peb pom zoo kom cov cawv dawb no uas muaj aromas thiab flavors uas yuav ntxiv, es tsis sib tw.

· Rose wines muaj dav, ntau yam, thiab tuaj yeem ntxiv cov xim zoo nkauj thiab cov suab nrov rau Sangria. Drier Rose yog qhov zoo rau siv nrog Sangria zaub mov txawv uas suav nrog raspberries, cranberries, lossis lwm yam teeb meem liab. Tsis txhob xaiv cov Roses qab zib uas tuaj yeem nyuaj dua los ua khub nrog Sangria lwm cov khoom xyaw.

· Sparkling wines ntxiv zesty acidity thiab kev ua koob tsheej huab cua. Siv dawb (Blanc de Blancs) sparkling wines nyob rau hauv qhov chaw ntawm dawb wine nyob rau hauv Sangria zaub mov txawv, thiab rosé bubblies nyob rau hauv qhov chaw ntawm Rosé los yog liab wines. Koj yuav zoo dua tsis txhob laus dua, kim sparkling wines; thiab tsis txhob ntxiv cov npuas kom txog thaum npaj ua haujlwm.

· Khoom qab zib wines, los yog qab zib wines, feem ntau qab zib nrog pronounced tsw thiab ntau dua cawv. Cov piam thaj hauv cov khoom qab zib cawv tuaj yeem pab kom sib npaug acidity ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv qee cov zaub mov txawv Sangria. Koj yuav tsum tau saib rau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav uas tsis qab qab zib, thiab muaj cawv ntau dhau. Fortified wines xws li Marsala, Port, thiab Madeira tsis pom zoo.

Txawm hais tias hom cawv twg koj xaiv, Sangria yog tag nrho, kuj yooj yim ua, thiab zoo tagnrho rau txhua lub caij ntuj sov fiesta.